26e édition du Palais Gourmand. Hippodrome de Cagnes-sur-Mer.

Quand on vous offre une invitation pour l’évènement gourmet référence sur la Côte d’Azur, qui annonce « Le Salon qui vous met l’eau à la Bouche! », vous ne pouvez faire autrement que d’en profiter et vous rendre à l’Hippodrome de Cagnes-sur-Mer, Alpes -Maritimes (Côte d’Azur) pour assister au Salon du Palais Gourmand…

Non seulement j’ai eu la chance de découvrir un salon gastronomique de plus de 300 exposants de toutes régions de France, proposant des produits de grande qualité, certains même BIO, mais j’ai pu pénétrer dans un endroit aussi prestigieux que l’Hippodrome de la Côte d’Azur, que je connaissais de l’extérieur, pour être passée devant nombre de fois. Dimanche 12 novembre 2017, j’ai pu franchir la majestueuse grille d’entrée et approcher le champ de courses.

Ce jour-là, il n’y avait pas de chevaux, hélas, mais un espace très vaste s’étalant sur deux halls et un espace extérieur, grouillant comme une ruche, qui attire les foules de curieux et d’amateurs de bonne bouche pendant cinq jours (du 9 au 13 novembre cette année). Vins et champagnes, bières et spiritueux, produits de mer et rivières, foies gras et spécialités régionales, salaisons, fromages, douceurs du palais, et d’autres surprises. On ne peut qu’être frappé par la diversité et la richesse gastronomique de ce beau et riche pays, pétri de traditions culinaires vivaces, qu’est la France!

On réalise tout le savoir-faire des producteurs locaux, dans chaque région: viticulteurs, apiculteurs, éleveurs, maraîchers, pâtissiers, pêcheurs, fromagers… Vraiment, quelles richesses qui n’ont pas usurpé la réputation ancestrale et reconnue internationalement de la gastronomie française!

Pour ce qui est de l’organisation du Salon, mention très bien! Tout est prévu pour que les visiteurs puissent se sentir accueillis, en sécurité (service d’ordre à l’entrée pour vérification des sacs), et pour que la journée se passe bien: parkings gratuits, nombreux espaces de restauration qui sont à disposition sur place; soit vous pouvez manger « sur le pouce » et vous asseoir dans les gradins de l’hippodrome, au soleil ou à l’ombre, avec vue sur le champ de courses.

D’un côté la Mer Méditerranée, de l’autre les cimes des Préalpes Niçoises enneigées, qui se découpent sur le bleu intense d’un ciel limpide ce jour-là, un temps idéal et ensoleillé pour une belle journée dominicale! Le département porte bien son nom, Alpes-Maritimes: montagnes et mer réunis!

Ou vous pouvez choisir de déjeuner assis dans l’un des points de restauration proposés: stand Cassoulet de Castelnaudary, stand de spécialités Antillaises, stand de spécialités Corses, Moules Frites, Socca des Alpes, Bretzels, Bar à Huîtres, stand spécialités Aveyronnaises, etc.

 

C’est l’Aveyron que j’ai choisi: le restaurateur proposait de l’Aligot ou un « Hamburger Aveyronnais ». C’est pour ce dernier que j’ai opté. Pain, steak haché de veau, fromage, et compotée d’oignons. Le tout de la région.

Accompagné d’un verre de vin rouge, qui m’a été conseillé (comme étant « léger »: heureusement qu’il était annoncé comme « léger », car dans le cas contraire, je n’aurais pas pu me lever de table! Il tapait fort! Le serveur a peut-être voulu me saouler! Coquin!)

En dessert, une part de « gâteau à la broche », spécialité du Sud-Ouest: une curiosité que je ne connaissais pas, un gâteau au léger goût de madeleine (à mon avis) qui est cuit au tournebroche, au feu de cheminée! Délicieux! Accompagné d’une crème vanille.

Le Salon proposant des dégustations gratuites à chaque stand, vous pourrez faire le tour des régions et goûter à toutes sortes de mets. Les boissons étant à l’honneur aussi, vins, liqueurs, champagnes, vous seront proposés. Mais à consommer avec modération!

Dans le cas contraire, si vos joues sont trop rouges et vos yeux trop pétillants, vous pourrez patienter jusqu’à 20 heures (heure de fin du Salon) et utiliser les Ethylotests NF mis à votre disposition par les organisateurs du Salon, aux sorties, près des aires de chargement.

A ce propos, des « diables » ou chariots sont également prévus pour aider les clients chargés de caisses de bouteilles et de victuailles en grosse quantité à transporter leurs achats jusqu’aux aires de chargement. (En relisant ma phrase, je me rends compte que le début pouvait prêter à confusion… « pour aider les clients « chargés » d’alcool à être transportés jusqu’aux aires de chargement sur les diables…! » Je ne suis pas restée jusqu’à la fin pour savoir si ce scénario s’est produit! J’espère qu’un gentil SAM aura pris soin des plus gais! Quant à moi, je n’ai pas soufflé dans l’éthylotest…! Je suis restée raisonnable. De toutes façons, je ne bois pas d’alcool, ou très peu, et dans ce cas-là , je ne conduis pas.)

Entre chaleur azuréenne, chaleur humaine et chaleur calorique dégagées sous les tentes ou dans les locaux, vous pouvez avoir besoin de prendre un peu l’air et sortir respirer face au champ de courses!

Quel bonheur de remplir ses poumons d’air renouvelé aux senteurs de terre battue des pistes de courses, sous un soleil radieux qui vous oblige à « tomber la veste »!

Pour le choix de ma tenue du jour, j’ai fait confiance aux prévisions météo que j’avais eu la bonne idée de consulter la veille. Un beau soleil et une température maxi de 20-21° (certainement plus en plein soleil…) étaient annoncés.

J’ai donc opté pour un chemisier en coton « pilou », à carreaux style Vichy noir et violine, une jupe évasée en simili cuir noir portée sur des collants opaques noirs.

Aux pieds, mes baskets hyper confortables Bernie Mev noires et blanches (pour piétiner entre les stands sans trop souffrir, car je vous assure que c’est fatigant…), une petite doudoune légère sans manches, mais chaude, pour être bien protégée à la tombée de la nuit qui rend l’atmosphère plus fraîche dès que « Monsieur Soleil » se couche.

J’avais prévu aussi dans mon sac noir fourre-tout mon écharpe noire « fétiche » vieille de je-ne-sais-plus-combien-d’années (old-old!) Je n’en ai pas eu l’utilité. Et j’ai étrenné une paire de solaires aux motifs carreaux, assortis incidemment à mon chemisier du jour.

Ceci étant dit, peut-être serez-vous curieux de savoir ce que j’ai rapporté chez moi de ce Salon Gourmand? Devinez! A boire ou à manger? Ou les deux? J’ai été très raisonnable: une seule chose.

Du nougat artisanal BIO: au caramel beurre salé! Un délice!

Sur ce, chers amis, je vous laisse saliver et découvrir mes photos de cette agréable journée.

Et vous? Quels salons se tiennent dans vos régions respectives? A l’automne, ces manifestations se multiplient. Faites-moi partager vos promenades gastronomiques! Etes-vous adeptes de ce genre de manifestations ou pas du tout?

OUTFIT:

♦ Chemisier : Vero Moda (2017)
♦ Doudoune : Vero Moda (2017)
♦ Jupe : Promod (2016)
♦ Collants : Calzedonia (2016)
♦ Baskets : Bernie Mev (2017)
♦ Sac :Monoprix (2011)
♦ Lunettes : Esthipharm (2015)
♦ Collier : Le Manège à Bijoux (old, ?)
♦ BO : Maty (very old, ?)
♦ Bague : Poussières d’Etoiles (2015)